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A l'heure des vacances !

par Daniela

Quoi de mieux que d'organiser des "apéros dinatoires" entre amis, où l'on profite tranquillement des soirées douces que nous offre l'été !

Voilà quelques idées, qui changeront des traditionnelles cacahuètes et autres amuses-gueules !


Mini-tartelettes aux tomates cerises et au chèvre

1 pâte feuilletée
150 g de fromage de chèvre frais
tomates cerises
huile d'olive en spray - thym, fleur de sel et poivre du moulin

Découpez la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce, foncez les empreintes, piquez la pâte avec une fourchette. Ajoutez sur chaque fond de pâte une cuillère à café de chèvre, 1/2 tomate cerise, un petit coup de spray à l'huile d'olive, de la fleur de sel, du thym et du poivre. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 minutes.

Bouchées fraîcheur

1 courgette, 1 tube de mayonnaise, 5/6 bâtonnets de surimi, 24 crevettes, paprika doux, 24 petites piques en bois

Lavez la courgette et coupez 12 tranches d'environ 0,5 cm - coupez chaque tranche en deux pour obtenir 2 demies-lunes.
Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux d'environ 1.5 cm
Mettez les crevettes sur un papier absorbant et saupoudrez-les de paprika des deux côtés.
Disposez un trait de mayonnaise sur les courgettes, mettez au centre le surimi puis piquez la crevette sur le tout.

Muffins jambon fumé, emmental et tomates séchées


200 g de farine
10 cl de lait concentré non sucré Gloria
10 cl d'huile d'olive
4 oeufs
150 g de jambon fumé râpé Herta
100 g d'emmental râpé
 une dizaine de tomates séchées marinées
 Basilic  (facultatif)
1/2 sachet de levure chimique
 sel et poivre

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le lait concentré, l'huile d'olive et les oeufs. 
 Réduisez lestomates séchées en purée au mixeur. Incorporez à la pâte et mélangez.
Salez, poivrez puis ajoutez le jambon et le fromage. Si vous le souhaitez, ajoutez du basilic ciselé. Mélangez délicatement. 
 Graissez un moule à muffins et versez-y la pâte. Enfournez 40 minutes environ.
Surveillez bien la cuisson. Si les muffins ont tendance à dorer trop vite, couvrez-les d'aluminium.
Sortez du four, démoulez et servez

Bouchées tomates - Coppa 

50 g de tomates cerise
10 tranches fines de coppa
20 feuilles de basilic
poivre
cure dents

Rincer et sécher les tomates cerises et les feuilles de basilic
Couper les tranches de coppa en deux. 
Enrouler chaque tomate  dans une feuille de basilic puis dans une demi-tranche de coppa. Maintenir le tout avec un cure-dent. Poivrer légèrement. 
Passer  les tomates sous le gril du four pendant 5 minutes, le temps que la coppa colore. Servir sans attendre.

Bon appétit !

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zabielle 17/07/2008 12:06

Il est midi et tout cela donne affreusement fin. je doute que des mets aussi jolis et bons m'attendent au self du boulot !!!
Bonne journée
Isabelle

isaura 13/07/2008 22:04

miam!! J en ai l'eau à la bouche!!! dès que posible j'essaye! ton blog est superbe et ta maison semble magnifique
a bientôt
isaura

A l'intérieur 10/07/2008 19:09

Merci pour tes bonnes idées pour ses amuses gueules en tout cas ça donne drôlement envie, seulement il pleut ici. Bisous et excellent week-end.

Angélique 09/07/2008 08:32

ca m'a l'air trop bon tout ca !! j'ai deux solutions, soit je viens boire l'apéro chez toi, soit je tente de réaliser les recettes moî-même ! je préfèrerais la première solution, mais vu la distance je crois que je serai contrainte d'opter pour la deuxième ! lollllllllll
Gros bisoussss
ANg.

arrosoir2rosalie 08/07/2008 13:42

Tu es toute mignonne Daniela, de partager tes recettes!
Elles m'ont l'air fameuses et je les essaierai bientôt; c'est promis!
Les soirées sont encore un peu fraîches, mais...agréables !!

Nanounette 07/07/2008 16:34

quoi de plus agréable que de se retrouver entre amis un soir d'été. Merci pour les recettes. Je te souhaite un bel et doux été

Marie Patine 07/07/2008 00:18

Très bonne idée de nous donner des recettes simples.. et ça à l'air très appétissant tout cela, je note...
Bisous
MJO

naphtaline 06/07/2008 20:26

toi tu montres les bonnes choses moi je montres un petit bout de ma cuisine pour y faire de bonnes choses! (sur le post précédent.)bonnes choses peut-etre mais pas aussi raffinées que les tiennes ça donne envie! bravo daniéla! à++ bises naphtaline

Martine 06/07/2008 11:58

Un vrai moment de bonheur à parcourir votre blog (grace a la mère mule!), et merci pour les recettes! Je vais me balader régulièrement chez vous,
amitié, Martine

Florence 05/07/2008 22:40

Mais t'es pas vraie comme nana ! commences plutôt par dire de quoi tu n'es pas capable ! tu sais tout faire !

la mère de la mule 05/07/2008 21:29

Prends!!!
La mule étourdie

comptoirpatine 05/07/2008 17:36

je manquais justement d'idées em matière d'apéro, ton post tombe à pic, bises

la mère de la mule 05/07/2008 13:56

mais c'est comestible!!!!j'arrive
Bisous et bon week-end
Ps:prend ta boîte de lexomil,et va voir mon blog!!;-))

bdcouture 05/07/2008 07:31

Merci!!! c'est très beau et cela semble très bon! Je vais faire cela très vite: Anniversaire, bac à fêter, il y a du monde à la maison... Bon week-end!
Brigitte

Arielle78 04/07/2008 19:27

Déjà c'est beau!! et ça a l'air bien bon!!!
Merci pour ces recettes fraicheur..
Prochain apéro, j'essaie!!
Bisous et bon week-end

joëlle 04/07/2008 18:35

Je note tes recettes elles sont supers, avec l'été on a envie de petits apéritifs...
Bonne soirée

corinne 04/07/2008 07:45

Merci pour ces recettes fraicheur, aussitot imprimées....

fabienne 03/07/2008 22:29

merci, merci pour toutes ces idées... fraîches...
justement je reçois ce wee-end et je vais essayer
derechef tout ça ! j'espère que tu vas bien et je vois
que tu es très occupée... super... bises et à bientôt

Isa 03/07/2008 18:57

Miam Miam !!si tu me prends par les sentiments. Justement samedi on fête les 60 ans de mon jules préféré.......les petites tomates coppa me tentent.
merci Daniéla et j'espère venir te faire un petit coucou avant de partir

val 03/07/2008 14:32

Merci pour s'est délicieuses recettes...bisous

Audrey 03/07/2008 13:01

Oh oh! ça a l'air délicieux tout ça, c'est vrai que ça change des cacahuètes!

soann 03/07/2008 12:48

Super idée ! J'ai des invités dimanche, je crois que je vais tester tout ça !
Bonne journée. Bises

Dahuéte 03/07/2008 09:08

miam, miam, tout ça m'a l'air délicieux Danièla !!!
Attends j'arrive..... ;-))
Gros bisous

LE BOUDOIR MA 02/07/2008 22:10

Euh!!!! rappelle moi la date à laquelle tu m'as conviée pour un apéritif dinatoire!!!(rires) merci pour ces délicieuses recette hummmmmmmm j'en ai l'eau à la bouche!!
Bonne soirée
Gros bisous

tinou 02/07/2008 22:04

Ca m'a l'air bon tout ça ! merci pour les recettes!

Lambinette 02/07/2008 21:37

Mmmmmmmmmhhhhhhhhhh !!!!!!!
Merci pour les recettes ! Bisous

Sabine 02/07/2008 21:15

merci pour ces délicieuses recettes....ça me servira bientôt! Il est vrai que nous avons eu de très belles soirées estivales dans notre beau département....pourvu que cela dure!!!! Bises

ESMERALD-ART 02/07/2008 20:22

MERCI pour ces recettes !!! cela me donnera des idées lorsque j'aurai des invités ..!! bonne soirée

La Grise Souris 02/07/2008 20:09

J'adore ce genre apéro comme pour diner léger !
je craque pour les bouchées fraîcheur ...merci beaucoup pour les recettes déjà copiées/collées ! Tu sais, je suis depuis peu à la diète ! ouh ouh !
Trés gros bisous, ma chère daniéla

Emily 02/07/2008 19:59

Hummm ! Voilà ce que tu vas être obligé de préparer maintenant. hi,hi,hi ! Et ma P'tite Dame, faut faire attention à ce que l'on poste (et tac. Les concombres-crevettes ont l'air bien appêtissants !). Rehi,hi,hi. Allez plein de gros bisous à vous tous.

mimirose 02/07/2008 16:28

ça a l'air bien bon tout ça!

patines.celine 02/07/2008 16:24

C'est splendide et cela doit être très bon. A tester absolument et rapidement.
Merci beaucoup Daniela.

Annick 02/07/2008 14:36

comme tout cela a l'air délicieux! et au moins ça se mange froid et en ce moment, c'est vraiment indispensable, il fait si étouffant!
bonne après-midi!