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Bingo !
Vous avez toutes trouvé de quoi il s'agissait - c'est en effet, un petit dossier de chaise qui a ainsi été transformé en ardoise. Le repose-craie n'a pas
été oublié, ni le tampon pour nettoyer le tableau !
Et comme il n'y avait rien à gagner, je vous offre tout de même une bonne recette de millefeuille de la mer, que j'ai testé et qui est délicieuse.
Pour 4 personnes :
2 boites de crabe au naturel
8 tranches de saumon fumé
4 petites échalottes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de coriandre
1 botte de ciboulette
Poivre
4 cercles à patisserie
Egouttez le crabe. A l'aide d'un cercle, découpez deux ronds dans chaque tranche de saumon.
Récupérez les chutes et hachez-les. Pelez et hachez finement les échalottes. Ciselez les fines herbes.
Effilochez la chair de crabe en éliminant les cartilages s'il y en a. Incorporez-lui le saumon haché, les échalottes, les fines herbes et l'huile. Poivrez.
Pour monter les millefeuilles, déposez un rond de saumon au centre de chaque cercle (lui même disposé au centre d'une assiette) garnissez du mélange crabe puis d'un autre rond de saumon. Et
encore une fois. Gardez au réfrigérateur et au moment de servir, vous n'avez plus qu'à soulever les cercles. Et le tour est joué.
Quelques citrons pour ceux qui veulent y mettre un peu de jus de citron.
A défaut de cercle, vous pouvez utiliser des boites vides que vous aurez ouvert des deux côtés, type boite de thon.
Bon appetit !
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